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Tarta de nueces pecanas, sirope de arce y cacao (*PECAN PIE)

Light ...Pues no : -) Pero por lo menos una gran parte de la receta se hace con una azúcar natural, el Sirope de Arce.

Lo sé ... Te preguntabas por donde andaba yo ... Pues confeso que entre la Tienda Online, los pedidos de galletas personalizadas y ahora los Mercados de Navidad a la vista ...

Pues no tengo mucho tiempo para publicar mis recetas uuufff :-)

Pero hoy, vengo con una receta tradicional Americana, que se suele preparar para Thanksgiving ... Una receta que no tiene ningún dificultad especial y queda muy bonita y muy rica :)

Light ...Pues no : -) Pero por lo menos una gran parte de la receta se hace con una azucar natural, el Sirope de Arce.

Entre todas las variedades de nueces, es verdad que las nueces pecanas me encantan por sus texturas , su estética y su sabor muy rustica :) Me encantan utilizarlas también en los Brownies :-)

Sin perder tiempo, vamos por la receta :





Para la Masa Sablé :

  • 200 gramos de Harina

  • 20 gramos de cacao en polvo sin azúcar

  • 120 gramos de mantequilla pomada

  • 90 gramos de azúcar glas

  • Un huevo

  • Una pizca de sal

  • Vainilla (aroma, extracto, en la forma que sueles usar)


Para la guarnición :

  • 3 huevos

  • 80g de azúcar moreno

  • 15cl de Sirope de Arce

  • 200g de nueces pecanas (yo les compro en Lidl en Bolsas de 200g)

  • 60g de mantequilla fundida

  • 1 cucharadita de aroma de vainilla

  • 1/2 cuchara de café de canela en polvo

  • Pizca de sal


Calentar el Horno a 170°


Preparamos la masa sablé:

Batimos la mantequilla blanda con el azúcar y la sal , añadimos el huevo y la vainilla, y echamos de una vez la harina con el cacao.

Hacemos una bola y la guardamos 10mn a la nevera.

Pasado ese tiempo, la estiramos y la colocamos en nuestro molde redondo. La horneamos 10mn (cubierta de papel de horno con perlas de cerámica, o arroz si no tienes perlas).


Preparamos la guarnicion :

Fundimos la mantequilla.

Trituramos una pequeña cantidad de nueces en trozos finitos y guardamos las otras para decorar.

Trituramos una pequeña cantidad de nueces en trozos finitos y guardamos las otras para decorar.la fundida, las nueces trituradas, la canela, la vainilla y la sal.


Una vez que la masa haya pasado los 10mn al horno, la sacamos y vertemos la preparación sobre la masa.

Terminamos colocando bien el resto de las nueces pecanas por encima de la tarta.

Volvemos a hornear 35- 40 minutos, si veis que se quemen un poco las nueces, podéis cubrir la tarta de papel de aluminium.


Ya esta ! Ni hay casi que esperar, se puede comer tibia con una bola de helado de vainilla :-)

Un postre rico rico, una merienda fantástica ..Eliges tu como saborearla :-)


Espero que te guste, no dudes a dejarnos un comentario cuando la pruebas !


Hasta pronto ...con mas recetas y mas delicias ...!!

Marie




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