Tata Pasteles

Bienvenidos a mi mundo de dulces...

Mercado Bio Lycée Molière de Madrid ...

Tata Pasteles
Tata Pasteles

Buenos dias a tod@s !

Por fin encuentro un huequito para escribiros y compartir con vosotros mi nueva experiencia !

El sábado pasado, el Grupo de consumo BioMolière y l’APAELM del Lycée Molière de Madrid, después de una semana de conferencias y de ‘Jornadas Eco-Escuela’ dedicada al medioambiente y al desarrolló sostenible, han organizado un Mercado Bio con productores locales, artesanales y con productos ecológicos.

Tata Pasteles no podía faltar por esa ocasión, yo yendo cada vez mas con una consumación personal mas ecológica... Cuando tengo que preparar unos dulces para mi peque en casa, ya utilizo solamente harinas, huevos y azúcar de caña no refinado y mas cosas si se puede...

Así que, si lo hago para mi, no debería hacerlo también para los demás ?? Pues claro que si...

Entonces, ya lo tengo mas claro y me ha parecido mas evidente, he hecho un paso mas en mi gestión de la elaboración de mis dulces... Ya no quiero utilizar para mis tartas y otros dulces, otras harinas que las ecológicas, vale también por la leche, por los huevos y el azúcar que no sea refinado...

Por lo menos esas 4 cosas me parecen esenciales, luego se puede también utilizar mas productos ecológicos pero el tema de la repostería es mas complicado y conseguir 100% ecológicos quedara difícil según lo que elijo de preparar...

Bueno todo eso para compartir con vosotros esa nueva experiencia del Mercado, fue un éxito total !! Siempre me parece increíble pero si... :):) Que ilusión me ha dado !

He trabajado mucho para ese mercado, para conseguir a proponer dulces tradicionales franceses (Brioches con mantequilla, Magdalenas de espelta con conchas de chocolate...) , dulces sin gluten (Financiers de Té Matcha y frambuesas...) o duces veganos (Brioche Vegana, Bizcocho marmolado choco/vainilla marmolado vegano ..)

Hasta levantarme a las 5:00 el sábado por la mañana para preparar unas de mis ‘Chouquettes’ tipicas francesas !

UN E-X-I-T-O !!! Con una gama bastante ampliada, cada uno podía encontrar su caprichito y endulzar su día :)

Ahora voy con las fotos ... Y yo siguiendo con energía, con ganas y mas proyectos !!!

Muchas Gracias a tod@s para seguirme, por vuestra confianza y darme cada día que pasa mas ganas de avanzar !

Tata Pasteles

www.tatapasteles.com

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Mercado Bio Lycée Molière de Madrid - Tata Pasteles
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