Tata Pasteles

Bienvenidos a mi mundo de dulces...

Helado cremoso de Turrón (sin heladera)

Helado de Turrón
Helado de Turrón

Buenos días a tod@s !

No creo que estoy muy original diciendo ..Que calor !! ..eh ?

Pues entonces y como lo hacen muchos blogueros, nada mejor que de compartir una receta super refrescante , o sea un helado !

Bueno, a mi tengo un gusto por los helados italianos, muy generosas con nata y todo...Mmmm que rico Miiiamm !!

Entonces, queria utilizar un producto muy típico de aquí pero normalmente mas probado para las Fiestas de Navidad..Quiero decir... El Turrón !

He probado esa receta sin utilizar mi heladera así podéis repetirla en casa aunque no tenéis maquina :)

Espero que os guste ! :)

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

  • 300G de Turrón blandito (de Jijona)
  • 15cl de leche entera
  • 20cl de nata para montar
  • 3 yemas
  • 65g de azúcar

Cortamos el turrón en trocitos. Guardamos algunos para echar en el helado una vez hecho.

Colocamos el turrón en un cazo con la leche y dejamos fundir a fuego lento removiendo de vez en cuando.Dejamos enfriar.

En un cuenco, batimos las yemas y el azúcar hasta que blanquean y añadimos la preparación con el turrón poco a poco.

Colocamos el cuenco al baño-maria y mezclamos con una cuchara de madera mas o menos 5- 10mn (hasta que la crema coge algo de densidad, para saberlo, puedes comprobar si napa el dorso de la cuchara de madera, al pasar el dedo deja rastro).

Lo quitamos del baño-maria y dejamos enfriar.

Montamos la nata y la incorporamos suavemente a la preparación anterior.

Echamos la preparación en un recipiente que va al congelador , echamos los trocitos de Turrón, y lo dejamos al menos 6 horas.

Ya esta ! Mejor si sacas el helado 10mn y si lo pones a la nevera para que te ayude a servirlo. Lo puedes acompañar de albaricoques sartenadas con un toque de mantequilla y azúcar ,tu postre será así mas fino y estival !

A saborear .. ! :)

Helado de Turrón

Helado de Turrón

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